春日部市のもみ込み焼肉 食道楽 春日部店

もみ込み焼肉

焼肉を更に美味しくする魔法のひと手間
美味しいお肉をもっと美味しくするプロの技をご堪能下さい!

焼肉盛り合わせ

伝統もみダレ

食道楽の焼肉の一番の特徴は、もみ込みダレにあります。
このタレは昭和43年以来継ぎ足しで作っていた特製のタレです。

肉を提供する際に、このもみダレに20秒~30秒はもみ込みます。 肉にタレでもみ込むというのは本場韓国の焼肉では、実は一番定番の仕込みなのです。
このもみ込みをする事で、肉にタレの味が十分に染み込んで肉を食べて飲み込んだ後もタレの味がしっかり残った美味しい肉を食べることができます。

このもみ込みにも技術が必要で、肉の形が崩れないように慎重にもみ込んでいきます。 脂身が多い肉をタレを吸い込まないので長めにもみ込んだり、肉によっても調理の仕方を変えながら仕込んでいます。 最終的に、皿のタレがなくなるほど肉がタレを吸い込んだら、もみ込みの完成です。

季節のお勧めメニュー

旬の食材にこだわった季節を感じる食道楽自慢の季節のお勧めメニューです。お見逃しなく!

お得な盛り合わせ

本日限りの今宵盛合せや和牛上人気盛り等、当店おススメの盛り合わせを是非ご賞味下さい。

ご宴会コース

ご予算に応じた3種類の宴会コースをご用意しております。ご宴会も食道楽で!

GROUP食道楽グループ店舗